春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ

• 材料

  （1人前）

  生ハム

  5枚

  春菊

  30g

  白ワイン

  20cc

  ジェノバソース

  30g

  バター

  10g

  オリーブオイル

  30cc

  ニンニク　みじん切り

  10g

  塩・コショウ

  適量

  粉チーズ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
  • 2．
  • ニンニクの香りが出たら生ハム・春菊を加え軽く炒める
  • 3．
  • 白ワインでフランベし、ジェノバソース、バターを加える
  • 4．
  • 塩・コショウで味を調整し、茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
  • 5．
  • ブラックペッパーと粉チーズを散らす

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  白ワインが無ければ、パスタの茹で汁を使っても大丈夫です！

• 白ワインが無ければ、パスタの茹で汁を使っても大丈夫です！