春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

春菊と生ハムのジェノベーゼ生スパゲティ

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    生ハム
    5枚
    春菊
    30g
    白ワイン
    20cc
    ジェノバソース
    30g
    バター
    10g
    オリーブオイル
    30cc
    ニンニク みじん切り
    10g
    塩・コショウ
    適量
    粉チーズ
    適量
    生スパゲティ
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
    • 2.
    • ニンニクの香りが出たら生ハム・春菊を加え軽く炒める
    • 3.
    • 白ワインでフランベし、ジェノバソース、バターを加える
    • 4.
    • 塩・コショウで味を調整し、茹で上げたパスタと和え、皿に盛り付ける
    • 5.
    • ブラックペッパーと粉チーズを散らす
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    白ワインが無ければ、パスタの茹で汁を使っても大丈夫です!

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