サーモンとキャベツ、アンチョビのパスタ

• 材料

  （1人前）

  サーモン

  20g

  キャベツ

  20g

  白ワイン

  15cc

  アンチョビ

  5g

  生クリーム

  140g

  エダムチーズ

  10g

  オリーブオイル

  15cc

  ニンニク　みじん切り

  1片

  塩・コショウ

  適量

  生スパゲティ

  1人前

  ※1人前

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける
  • 2．
  • ニンニクの香りが出たらサーモンを炒める
  • 3．
  • アンチョビ・キャベツを加え軽くソテーする
  • 4．
  • 白ワインでフランベし、生クリーム・エダムチーズを加え、塩・コショウで味を調整する。
  • 5．
  • 茹で上げたパスタと絡める

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  アンチョビは塩加減に注意して、味を見ながら徐々に加えましょう。

• アンチョビは塩加減に注意して、味を見ながら徐々に加えましょう。