パスタ屋さんの生ペンネアラビアータ

• 材料

  （1人前）

  オリーブオイル

  30cc

  輪切唐辛子

  適量

  トマトソース

  70cc

  無塩バター

  10g

  パセリ

  適量

  塩・コショウ

  適量

  生ペンネ

  1人前

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、唐辛子を炒めてください
  • 2．
  • 唐辛子が黒っぽくなりかけたらトマトソース・バターを入れ、塩・コショウで味を調整してください
  • 3．
  • 茹で上げたペンネと和え、皿に盛り付ける
  • 4．
  • 仕上げに刻んだパセリを散らして完成です

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  唐辛子は黒く変化する前に火入れを止めましょう。苦味も出ず香りも辛さもベストな状態です。

• 唐辛子は黒く変化する前に火入れを止めましょう。苦味も出ず香りも辛さもベストな状態です。