あさりのトマトソース生スパゲティ

• 材料

  （2人前）

  生スパゲティノンテフロン

  2食

  あさり

  200g

  トマトソース

  240g

  パセリのみじん切り

  適量

  オリーブオイル

  50㏄

  にんにく

  1片

  鷹の爪

  2

  塩コショウ

  適量

• 作り方

  • 1．
  • 生スパゲティノンテフロンを3分間茹でます。あさりは砂抜きしておきいてください。
  • 2．
  • フライパンにオリーブオイルをひき、香りを出します。 あさりを加えお水を大さじ2杯加えたら、ふたを閉めて熱します。
  • 3．
  • あさりが開いたら、トマトソースを加え塩コショウで味をととのえてください。
  • 4．
  • 茹で上がった生パスタと合えてお皿に盛り付けたら、パセリをトッピングして出来上がりです。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  水の代わりに白ワインを使えば、より風味良く仕上がります。アサリの出汁を充分引き出すようにして下さい。

• 水の代わりに白ワインを使えば、より風味良く仕上がります。アサリの出汁を充分引き出すようにして下さい。