新玉ねぎと鶏そぼろのふわとろスクランブル

• 材料

  （1人前）

  鶏ひき肉

  50g

  新玉ネギ

  20g

  長ネギ

  1/4本

  卵

  2個

  オリーブオイル

  20cc

  バター

  5g

  塩・胡椒

  適量

  万能ネギ

  適量

  生スパゲティ

  1人分

• 作り方

  • 1．
  • フライパンにオリーブオイル、鶏ひき肉を入れ炒めます。
  • 2．
  • 鶏ひき肉の表面が白くなったら、新玉ネギ、長ネギを加え炒めます。
  • 3．
  • ボウルで溶き卵を作り、塩・胡椒を適量入れ、火を強火にしたフライパンへ加えてスクランブルエッグを作ります。
  • 4．
  • 茹で上がったパスタにバター、塩・胡椒、茹で汁を入れ味を整え皿に盛り、３を乗せ、上から刻んだ万能ネギを散らして完成です。

• Point

• シェフのワンポイントメッセージ

  スクランブルエッグは手早くかき混ぜ、半熟状に仕上げてください。

• スクランブルエッグは手早くかき混ぜ、半熟状に仕上げてください。