牡蠣とほうれん草のアンチョビクリームソース | 生パスタ製造・業務用卸・ご家庭向け販売のニューオークボ
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レシピ

牡蠣とほうれん草のアンチョビクリームソース

冬の定番の牡蠣とほうれん草を使って、クリームソースと混ぜながら、おいしく召し上がります。

レシピタイトル

  • 材料

    (1人前)

    オリーブオイル
    30cc
    アンチョビ
    1切れ
    クリームソース
    100cc
    牡蠣
    5個
    ゆで汁
    40cc
    塩・胡椒
    適量
    ほうれん草
    50g
    粉チーズ
    3g
    生スパゲッティ ノンテフロン
    1人前
  • 作り方

    • 1.
    • フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ火にかける。
    • 2.
    • ニンニクの香りが出たら牡蠣を炒める。
    • 3.
    • アンチョビを加え軽くソテーする。
    • 4.
    • 生クリーム・粉チーズを加え塩・コショウで味を調整し軽く沸騰させる。
    • 5.
    • ほうれん草と茹で上げたパスタをフライパンへ入れ、ソースと合える。
  • Point

  • シェフのワンポイントメッセージ

    スパゲットーニだけでなくリングィーネでもソースの絡みが良く美味しく召し上がれます。

  • スパゲットーニだけでなくリングィーネでもソースの絡みが良く美味しく召し上がれます。

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